A etnografia do Paul está ligada à agricultura, à vida quotidiana ligada à árdua actividade do campo expressa em canções onde predominam os motivos de trabalho e amor.
Os adufes e bombos, usados pelos ranchos folclóricos da região, foram recolhidos no Paul em 1938; os adufes são instrumentos típicos antigos feitos à mão na região.
Os bombos, feitos no Paul, são feitos de pele de cabra, curtida, a qual ao passar do tempo vai ficando fina e rebenta com o uso. A substituição da pele dos Bombos é feita pelo próprio director e pelos tocadores dos instrumentos.
Todo o legado etnográfico herdado das gerações anteriores, é culturalmente guardado e transmitido às futuras gerações, que desde muito novas aprendem estas “artes”.
São garante deste imenso património etnográfico:
GRUPO DE DANÇAS E CANTARES DO PAUL
GRUPO ETNOGRÁFICO E CONVÍVIO DE IDOSOS